看着这些干鱼块，艾米忍不住感叹：“这脱水机真是好用，省时又省力。”
鱼块脱水完成，艾米没有把它们拿出来，把点燃的红衫木屑小心翼翼地放入脱水机中。
淡淡的烟雾从机器内部缓缓升起，萦绕在鱼块四周。
因为脱水机不是花钱买来的，而是做出来的，所以艾米并不担心自己这样瞎搞会损坏机器。
一来就算出现问题导致机器损坏，她也可以重新搜集材料再制作一台脱水机；二来是这样做大概率不会出现什么问题。
事实证明，她的做法是正确的。
渐渐地，鱼块染上了一层淡淡的褐色，独特的烟熏香味从里面散发出来，而脱水机正常运转，除了有阵阵烟雾冒出，看起来和平时的工作情况没有任何区别。
艾米打开脱水机，一股浓郁的香味扑鼻而来，那是烟熏的香气与鲑鱼本身的鲜味融合后的味道。
和普通熏鱼不同，烟熏鲑鱼的颜色是深橙色的，就像一颗鲑鱼形状的橙子，经过烟熏后呈现出的颜色。
鱼肉表面覆盖着一层薄薄的、略带光泽的烟熏膜，形状规整，切面可以看到均匀的纹理，一条条紧密排列的鱼肉纤维清晰可见，光是看着就觉得鱼肉肉质细腻紧实。
艾米把熏鱼块从脱水机里取出，转移到烤箱里烤了一会儿，然后才把盘子端进屋里。
刚坐到餐桌旁边，她就拿起一块烟熏鲑鱼咬了一口。
首先感受到的是鱼肉紧实有弹性的口感。
每一口都能感受到鱼肉纤维扎实细腻的口感，随着咀嚼，烟熏的风味逐渐在口腔中弥漫开来。
鲑鱼本身就肉质鲜嫩，经过烟熏之后，鱼肉的鲜味更加突出，还带有一丝丝的咸甜味，烟熏的香气在口腔中久久不散。
咸、甜、鲜、香等各种味道在口腔中共同绽放，就像烟熏的味道一样回味无穷。
艾米眯起眼睛，细细品味着这美妙的味道。
她一口气吃完一整条烟熏鲑鱼，直到肚子微微鼓起才心满意足地停下。
然后她简单收拾了一下厨房，检查了一下制酪机、脱水机有没有好好工作，就上床睡觉了。
这一夜，她在熏鱼的美妙余味中进入了梦乡。
两天后，秋季十五日。
清晨，阳光洒满了整个农场。
今天是苋菜成熟的日子，艾米早早起床来到了菜地。
那一片成熟的苋菜长得十分茂盛，紫红色的叶片在阳光的照耀下格外鲜艳，让人仿佛置身于一片紫红色的海洋。
每一片苋菜叶子都饱满而富有光泽，鲜嫩欲滴，上面还挂着一颗颗晶莹的露珠，充满生机与活力。
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