“冰冻一下会更好喝哦。”
苏素又重新倒了一杯，放在冰箱里启动了迅速冰冻功能，不到一分钟拿出来就已经冰冰凉凉了。
【哇，我更喜欢冰冻的！
好好喝！
】
【这可是今天食物研究局刚刚研究出来的新品啊，主播真的太厉害了】
【说实话，虽然主播没有厨师证，但真的不比那些有厨师证的厨师差，就算是五星级以上的厨师估计也想不到能用乌梅陈皮这些来做酸梅汁】
……
“好了，接下来我们继续来准备火锅要用到的食材，除了刚刚处理好的食材外，我们再来腌个牛肉片，可以选择牛里脊或者腰柳肉来制作，因为这两个地方的肉质是最嫩的，其他部位肉筋膜太多，处理不好的话口感会大大降低。”
苏素拿起一块牛里脊，用锋利的刀子将肉切成薄片。
【出现了！
让人眼花缭乱的刀工！
】
【我还是看看就好了，我要是学着主播这个样子切肉，十只手都不够我挥霍】
【因为不够切吗哈哈哈哈】
……
“切好之后放在水里泡一下，这一步的目的是去除牛肉的血水，又能保持牛肉本身的色泽。”
苏素说着，将泡好的牛肉捞起来，重新放在一个干净的碗里面，“加一点生粉下去腌制半小时。”
苏素给碗盖上一个盖子，紧接着就放置在一旁等待，然后重新拿出一块牛肉。
【主播又要给我们表演刀工了吗？】
“这次不表演刀工，我要给大家做牛肉丸。”
苏素神秘一笑。
打火锅怎么可以缺少丸子呢，苏素最喜欢的就是牛肉丸了，好的牛肉丸弹性十足，放在麻辣锅底里烫完了吃口感劲道爽口。
只可惜苏素在网络商城里扫了一圈都没有看到卖牛肉丸的，看样子这个时代应该是没牛肉丸这个东西，所以她只好自己做。
【牛肉丸，那是什么东西？从来没听说过。
】
【我发现主播这里有好多我从来没有听说过的菜式，感觉主播应该是哪个神秘的大厨世家传人吧】
【巧了，我也是这样觉得的！
不然的话为什么主播会知道那么多以前古地球的菜式】
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